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玉ねぎの塩ジャムってどう使うの?

お客様に使って見たいけどどう使うの?

そういうお声をよく聞きます。

ガシッと焼いたステーキ、お野菜のディップなどにつけて食べると美味しいですが、

ちょっと手を加えることで、もっと美味しい!お料理が楽しくなる!そしてインスタ映えする!そんな使い方ご紹介します。

まず、ひとつ常備してもらいたいもの。それは塩漬けレモンです。

レモンは4等分に厚めにスライスして保存瓶に入れ、レモンの重さの2割のあら塩も一緒に入れて3,4日程冷蔵庫で漬け込めば完成です。

フレッシュパクチー流行ってますし美味しいですよね。これに刻んだ塩漬けレモン、玉ジャム、オリーブオイル、ブラックペッパー、レモン汁を絞って、軽く和えればフレッシュパクチーと玉ジャムのサラダの完成です!

他にもマヨネーズに刻んだ塩漬けレモンと玉ジャム、粗く潰したボイルエッグを混ぜればさっぱりとしたタルタルソースの完成です!

いろいろ試してみてくださいね!

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