カフェ ビストロ ショコラ
2010年、東京から帰郷後、ふるさと熊本に「ショコラ」を独立開業。カフェビストロ、というコンセプトでヨーロッパのお料理やスイーツを提供しています。地元のお野菜やお魚、お肉、調味料など、こだわりの素材を使用したカジュアルフレンチのお店です。

「ふるさと熊本に恩返しをしたい」という思いを胸に、オリジナルの商品開発を手がけるフレンチシェフ。その思いが形になった、「玉ねぎの塩ジャム」と「馬肉のコンビーフサルシッチャ」をお召し上がり下さい。